大宗物品米、面、油等，全部由知名品牌厂家特供优质产品；库房食材分区摆放；操作间切菜、切肉，使用不同颜色的砧板和刀具……近日，邢台市第一中学餐厅后厨的运行情况，在学生就餐公共区域“明厨亮灶”显示屏和网络连接上，可以实时查看。当前，“互联网+明厨亮灶”已经成为全市建有食堂的学校（幼儿园）的标配。
截至目前，我市2085所建有食堂的学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”已实现全覆盖，今年以来新增视频监控点位593个，更换摄像头2608个、显示屏545块，全面完成年初目标任务。实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”监控视频清晰度达标率100%、重点点位全流程覆盖率100%、视频信息联网率100%、学生就餐公共区域显示屏幕设置率100%、食品加工过程公开率100%，2085所学校已全部接入“互联网+明厨亮灶”监管平台。
“校园食品安全问题一直是人民群众最关切的问题之一，事关下一代的健康。”市中小学后勤服务指导中心负责人杜军辉介绍，今年以来，我市始终把包括食品安全在内的校园安全工作作为头等大事，大力推进全市教育系统“互联网+明厨亮灶”提质增效工程，不断提升校园食品安全监管科技化、信息化、智慧化水平，实现学校食堂精准监管、规范监管、智慧监管，全面打造学校食堂管理的“新格局”。推进“互联网+明厨亮灶”工程过程中，市教育局坚持“建、管、用”齐抓共管，边建设、边排查、边整改，建立问题困难日排查销号制度，确保平台建设问题动态清零。与此同时，不定期进行“线上+线下”抽查，围绕发现的重点问题进行暗访，督促问题立行立改，全力保障学校食堂在阳光下运行。
“目前，各县（市、区）‘互联网+明厨亮灶’监控平台的建设任务已全部完成。我们将以‘互联网+明厨亮灶’平台建设为契机，严格落实学校食品安全主体责任制，健全食品安全管理制度体系，加强学校食品安全监管一体化平台建设及利用‘互联网+明厨亮灶’动态电子巡查，守护好师生‘舌尖上的安全’。”杜军辉说。（邢台新闻传媒中心记者 王露橦）
