日前，全市市场监管部门迅速行动，在全市范围内开展食品安全大检查工作。
此次食品安全大检查以畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、冷链、超市、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等为重点区域，全面排查食品安全风险隐患。
检查中，执法人员针对畜禽肉类产品及水产品购货凭证、检验检疫合格证明标识进行检查，督促食品经营者落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票制度，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。特别是对进口产品，索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。
农贸市场依法对入场食品经营者履行管理义务，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。
食品销售者严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。
餐饮单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，全面履行食品加工制作、从业人员健康管理等各项食品安全制度。严格做好海鲜、猪牛羊肉的进货查验，并做好台账记录，确保来源可追溯。
此次大检查采取明察暗访、飞地检查、分片包抓等方式加强整治效果，对检查中发现的食品安全问题一律依法从严从重处理。截至目前，全市已出动检查人员1500余人次，检查餐饮单位9000多家。（邢台日报社全媒体记者 侯东杰 通讯员 李云峰）
